Столовая для сотрудников офиса «Лукойл»

Об объекте

Столовая для сотрудников офиса «Лукойл» в г. Когалым — объект корпоративного питания для крупного промышленного предприятия. Клиентом выступило ТПП «Когалымнефтегаз» — одно из крупнейших территориально-производственных предприятий ООО «ЛУКОЙЛ-Западная Сибирь».

Для таких объектов общественного питания особенно важны надежность, высокая пропускная способность и презентабельный внешний вид оборудования. Столовая находится в главном офисе компании, поэтому линия раздачи должна была не только выполнять свои технологические задачи, но и соответствовать уровню предприятия.

Концепция проекта строилась вокруг создания презентабельной и удобной линии раздачи для корпоративной столовой.

Для офисной столовой крупной компании важно, чтобы оборудование выглядело аккуратно, современно и вызывало ощущение порядка. При этом линия должна быть понятной для сотрудников, обеспечивать быстрый поток гостей и помогать персоналу удобно обслуживать посетителей в часы высокой загрузки.

Нам предстояло решить несколько задач:
• удобное начало маршрута с зоной подносов и столовых приборов;
• отдельная зона для охлажденных блюд и напитков;
• организация подачи первых блюд;
• организация подачи горячих вторых блюд;
• презентабельный внешний вид линии;
• компактная и логичная расстановка оборудования;
• высокая готовность проекта к быстрой реализации.

Оборудование и техника

Для оснащения столовой сотрудников офиса «Лукойл» была выбрана линия раздачи Filin. Это профессиональное оборудование для предприятий общественного питания, корпоративных столовых, бизнес-центров, санаториев, гостиниц и других объектов с ежедневным потоком посетителей.

В проекте использовано:

• Прилавок-диспенсер для подносов и столовых приборов левый RSN40NS-СН ЛР Filin Модуль для удобной организации начала линии раздачи. Позволяет разместить подносы и столовые приборы, чтобы посетители могли быстро и логично начать маршрут обслуживания.
• Витрина холодильная с дверцами раздачи, 3 полки RSN12CS-ЖЖ ЛР Filin Холодильный модуль для размещения салатов, закусок, напитков, десертов и другой продукции, требующей поддержания температурного режима. Закрытый формат с дверцами помогает сохранить качество продукции и аккуратный внешний вид выкладки.
• Мармит для первых блюд, 2 супницы по 10 л RSN51HS-ЖН ЛР Filin Тепловой модуль для подачи первых блюд. Позволяет поддерживать нужную температуру супов и организовать удобную выдачу в потоке посетителей.
• Мармит для вторых блюд RSN33HS-ЖК ЛР Filin Оборудование для поддержания температуры горячих блюд на линии раздачи. Подходит для ежедневной эксплуатации в корпоративной столовой с высокой нагрузкой.

Комплект оборудования позволил сформировать полноценную линию раздачи: от зоны подносов и приборов до холодильной витрины, первых и вторых блюд.

Итог для клиента

В результате столовая для сотрудников офиса «Лукойл» в г. Когалым получила современную, презентабельную и функциональную линию раздачи Filin, которая соответствует уровню главного офиса крупного промышленного предприятия.

Главной особенностью проекта стали сжатые сроки. Производство и поставка были организованы буквально за месяц, что особенно важно для объектов, где дата запуска или открытия привязана к конкретному событию.

Торговый дом ГК «Челябторгтехника» выполнил подбор модулей, расстановку линии раздачи, подготовку визуализации и поставку оборудования в сжатые сроки.Этот проект показывает, что даже при ограниченном времени можно реализовать современное и презентабельное решение для корпоративного питания, если правильно подобрать оборудование, заранее согласовать конфигурацию и четко организовать процесс поставки.

Торговый дом ГК «Челябторгтехника» выполняет оснащение корпоративных столовых, офисных кафе, производственных предприятий, бизнес-центров и объектов общественного питания: от технологического подбора и визуализации до поставки, монтажа и сопровождения проекта.