Санаторий «Обуховский», Свердловская область

Проект современной линии раздачи для санатория, в котором организовано питание гостей в формате шведского стола.

Выполненные работы:

• разработка нескольких вариантов расстановки модулей на выбор;
• изготовление оборудования;
• поставка оборудования;
• монтаж шведской линии.

Об объекте

• Находится в селе Обуховское в Свердловской области.
• Одна из старейших здравниц на Урале.
• Расположен на источнике минеральной воды «Обуховский», лечебные свойства которого известны с 18 века.
• Предлагает программы оздоровления для детей и взрослых продолжительностью от 2 дней с питанием по системе шведского стола и лечебным питанием (1-я, 5-я, 9-я и 15-я диеты).

Начало проекта и трудности

• Получили задачу смонтировать линию шведского стола в уже имеющемся здании столовой.
• В помещении были 2 колонны, которые нужно было гармонично обойти модулями шведского стола.
• Заказчик хотел получить функциональную линию раздачи с актуальным дизайном, которая не потребует модернизации в ближайшие годы.

Дизайн и концепция

• Дизайн шведской линии лаконичный, в стиле минимализм.
• Строгие, но благородные по дизайну модули в бело-серой цветовой гамме оптимально вписываются в современный стиль столовой.

Оборудование и техника

• В проекте использованы модули шведского стола Filin собственного производства.
• Модули подобраны с учетом особенностей системы питания и загрузки санатория. Использованы прилавки-диспенсеры для тарелок, мармиты для первых и вторых блюд, нейтральные прилавки.
• Столешницы выполнены из кварцевого агломерата, стекла – укрепленные, толщиной 8 мм, фурнитура и металлические элементы – стальные.