Санаторий-профилакторий «Березки», Челябинская область

Объект и его особенности

Санаторий-профилакторий «Березки» — уникальное оздоровительное учреждение, расположенное в живописном лесном массиве у подножия Уральских гор. Для сохранения своей конкурентоспособности и повышения уровня сервиса руководство приняло решение о полной реконструкции, которая включала перевод службы питания на современную систему «шведский стол». Это требовало замены всего устаревшего оборудования.

Поставленные задачи

Главной целью было создание функциональной, эстетичной и гигиеничной линии раздачи, которая бы соответствовала статусу учреждения. Ключевые аспекты работы:

• переход от устаревшей системы обслуживания к эффективному формату «шведский стол»;
• тесная интеграция с дизайн-проектом: оборудование подбиралось не только по техническим параметрам, но и по цветовому оформлению;
• надежность, долговечность, удобство эксплуатации оборудования.

Отличительной чертой сотрудничества стала оперативность поставок. Всё запланированное оборудование было доставлено на объект раньше установленного срока.

Оборудование

Для оснащения новой линии раздачи была выбрана надежная и стильная линейка Filin. Все модули островного типа, что обеспечивает удобный доступ и обслуживание:

• Тепловая зона: мармит для вторых блюд островной RBN33HSI-КК и прилавок диспенсер для тарелок тепловой RBN41HSI-ЖЖ для поддержания идеальной температуры блюд.
• Холодная зона: прилавок холодильный островной RBN22CSI-ЖЖ и прилавок с охлаждаемой поверхностью RBN21RSI-ЖЖ для свежих салатов, закусок и десертов.
• Дополнительные модули: функциональный прилавок-кофестанция RBN73NSI-ЖЯ для организации чайной зоны и универсальный нейтральный прилавок RBN21NSI-ЖЖ с розеткой для гибкого использования персоналом.

Итоги модернизации

Проект был завершен успешно. В результате санаторий «Березки» получил:

• современную, технологичную линию раздачи, полностью отвечающую требованиям формата «шведский стол»;
• эстетичное решение, которое гармонично вписалось в обновленный интерьер и подчеркнуло статус учреждения;
• повышение эффективности работы, скорости обслуживания отдыхающих и общего уровня удовлетворенности гостей.

Мы продемонстрировали готовность предлагать индивидуальные решения, обеспечивать гибкую логистику и сопровождать каждый этап работ с максимальной профессиональной ответственностью.