Кафе в фитнес-центре «Citrus Fitness», Челябинск

О проекте и клиенте

«Citrus Fitness» – первый в Челябинске спортивно-оздоровительный комплекс мирового уровня. В рамках обновления потребовалось модернизировать кафе для посетителей.

Основная задача: организовать быстрое и удобное горячее питание для гостей после тренировок без долгого ожидания, полностью сохранив эстетику премиального пространства.

Задача и вызовы проекта

Ключевым запросом заказчика стало создание функциональной линии раздачи, которая бы органично вписалась в современный дизайн кафе и соответствовала его формату. Основные требования:

• обеспечить высокую скорость обслуживания и минимизировать очереди;
• разработать нестандартное решение без традиционных направляющих для более чистого и стильного внешнего вида;
• выдержать сжатые сроки поставки и монтажа без прерывания работы кафе;
• интегрировать оборудование в существующее пространство с учетом архитектурных особенностей.

Реализованное решение и оборудование

Специалистами Торгового дома ГК «Челябторгтехника» была использована линейка оборудования торговой марки Filin, отвечающая всем требованиям заказчика:

• Витрина холодильная RSN11CS-ЖЖ: обеспечивает презентацию и хранение холодных закусок и салатов в зоне раздачи.
• Прилавок нейтральный RSN21NS-НН с розеткой: служит универсальной рабочей поверхностью для подготовки и выкладки блюд, оснащен электрической точкой для подключения дополнительной техники.
• Мармит для вторых блюд RSN31HS-ЖН: поддерживает оптимальную температуру горячих блюд в течение всего дня работы.

Все модули выполнены без направляющих, что придает заведению вид современного кафе.

Результат сотрудничества

Проект был реализован в полном соответствии с ожиданиями клиента. В установленные сроки было произведено, доставлено и смонтировано оборудование. Новая линия раздачи позволила:

• существенно увеличить пропускную способность кафе в пиковые часы работы фитнес-центра;
• предложить гостям разнообразное горячее питание без задержек;
• сохранить и подчеркнуть современный дизайн пространства благодаря лаконичному дизайну модулей.

Успешное завершение этого проекта подтверждает способность Торгового дома ГК «Челябторгтехника» решать нестандартные задачи в сжатые сроки, предлагая индивидуальные проектные решения.

Мы обладаем необходимым опытом для комплексного оснащения объектов питания любой сложности.