Профессиональное проектирование ресторана при гостинице

Формат заведения

Ресторан при гостинице на 150 посадочных мест с линией самообслуживания в обеденном зале.

Концепция заведения

Ресторан при гостинице предлагает питание постояльцев по типу шведского стола или по меню (в вечернее время), а подача готовых блюд осуществляется через специальные столы с индивидуальным дизайном. Питание в ресторане либо включено в стоимость проживания, либо выбирается индивидуально.

Ассортимент

Напитки, первые и вторые блюда, закуски и салаты, десерты и выпечка. Полный цикл производства или с частичным использованием полуфабрикатов.

Проектирование и подбор оборудования

Расстановка и перечень возможного оборудования для ресторана подбирается исходя из формата и площади заведения.